Salade de saumon grillé

Salade de saumon grillé

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Qui peut résister à un délicieux morceau de saumon grillé, mariné dans un mélange parfait de cube de bouillon Knorr, de margarine liquide et de gingembre frais ? Dans cette recette, nous associons le saumon aux épinards frais et à la mangue sucrée.

  • Personnes4
  • Temps de préparation15 minutes
  • Temps de cuisson15 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de Knorr Salad Mix Fines Herbes
  • 3 càs d’huile
  • 1 càc de jus de citron frais
  • 300 g d’épinards frais
  • 1 mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés
  • 1 oignon rouge, en fines rondelles
  • Pour le saumon :
  • 1 cube de bouillon Knorr Original Légumes
  • 4 filets de saumon sans peau
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1/2 càc de gingembre frais finement haché
  • 1/2 càc de miel

PRÉPARATION

  • Mélangez le cube de bouillon, l’huile, le gingembre et le miel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Recouvrez soigneusement les filets de saumon de ce mélange et laissez-les mariner pendant 15 minutes.
  • Faites griller le saumon pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Enlevez le saumon du gril ou de la poêle à griller.
  • Préparez pendant ce temps le Knorr Salad Mix en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Ajoutez le jus de citron.
  • Mettez les épinards, la mangue et l’oignon rouge dans un saladier. Cassez les filets de saumon en gros morceaux et mélangez-les délicatement à la salade. Arrosez la salade d’un filet de vinaigrette juste avant de la servir.
  • Astuce

    Si vous aimez les mets un peu plus relevés, ajoutez un peu de piment de Cayenne à la marinade.

    Surveillez bien le poisson durant la grillade pour qu’il ne se dessèche pas.

    Vous pouvez également remplacer la mangue par de la papaye mûre.

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