Carpaccio de saumon avec un dressing aux fines herbes

Carpaccio de saumon avec un dressing aux fines herbes

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A la recherche d'un plat rafraichissant et joliment présenté? N'hésitez pas à réaliser ce carpaccio de saumon nappé d'un savoureux dressing.

  • Personnes4
  • Temps de préparation minutes
  • Temps de cuisson20 minutes

Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon frais
  • 2 d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Fines Herbes
  • salade mixte pour 4 personnes

PRÉPARATION

  • Coupez le saumon en petites tranches d'une même épaisseur.
  • Pressez le citron vert et ajoutez-y l'huile d'olive.
  • Emiettez le cube de bouillon dans la vinaigrette.
  • Déposez les tranches de saumon dans une assiette froide, versez le dressing sur le saumon.
  • Assaisonnez, si necessaire, de poivre et de sel marin.
  • Préparez la salade avec le restant de la vinaigrette et dressez-la à côté du saumon.
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