Heldere bouillon met lente-ui, peulerwten, citroen en koriander

Heldere bouillon met lente-ui, peulerwten, citroen en koriander

4.5 (2) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

Zin in een lekkere heldere bouillon? Dan is dit receptje misschien iets voor jou. Ideaal al je van een lichte een gezonde lunch houdt!

  • Personen4
  • Bereidingstijd minuten
  • Kooktijd40 minuten

Ingrediënten

  • 3 lente uien
  • 200 g peulerwten
  • 1 gele paprika
  • 1 koffielepe gember
  • 2 c. à s. sesamolie
  • 2 Knorr Bouillonketeltjes Vlees
  • 3 soeplepels sojasaus
  • enkele druppels citroensap
  • 30 korianderblaadjes

Bereiding

  • Snij de lente-uien, de peulerwten, de paprika en de gember fijn.
  • Stoof de groenten glazig in de sesamolie. Voeg 1 liter water en de 2 Knorr Bouillonketeltjes Vlees toe. Laat een half uurtje sudderen.
  • Breng op smaak met soja, citroensap en peper. Strooi de korianderblaadjes over de soep. Serveer in kommen.
close