Maaltijdsoep van courgette en ham

Maaltijdsoep van courgette en ham

4 (1) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

Op zoek naar een handig receptje voor een lichte en gezonde maaltijd? Maaltijdsoep van courgette en ham tover je in slechts 15 minuten op tafel! Heerlijk!

  • Personen4
  • Bereidingstijd minuten
  • Kooktijd15 minuten

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 2 eetlepels Solo vloeibaar
  • 2 theelepels currypoeder
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 100 g gekookte ham
  • 1 kopje gekookte witte rijst
  • bieslook

Bereiding

  • Snijd de courgettes en de ham in blokjes. Hak voor de garnering wat bieslook fijn.
  • Warm de vloeibare margarine en bak hierin de courgetteblokjes tot ze glazig worden. Roer de curry en de bloem erdoor en laat dit ongeveer 1 minuut garen.
  • Voeg 1 liter water en de Bouillonketeltjes eraan toe en breng dit aan de kook, zodat de soep bindt. Pureer de soep.
  • Voeg de hamblokjes en de rijst toe aan de soep en laat deze door en door warm worden. Breng op smaak met peper en zout en strooi er vlak voor het opdienen de bieslook overheen.
  • Bron: Knorr.be
close