Hongaarse goulash met rijst

Hongaarse goulash met rijst

4.7 (3) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

Hongaarse goulash met rijst, een heerlijke Balkan stoofschotel. Origineel ontstond goulash eigenlijk als soep, maar tegenwoordig eten veel mensen dit als stoofschotel. Een fijn alternatief voor een potje klassiek Vlaams stoofvlees.

  • Personen4
  • Bereidingstijd minuten
  • Kooktijd120 minuten

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode en 1 groene paprika
  • 100 g sperziebonen
  • 2 vastkokende aardappels
  • 500 g runderlappen
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 100 ml Solo vloeibaar
  • 1 blik tomaatstukjes (400 g)
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 300 g witte rijst

Bereiding

  • Maak de paprika’s schoon en snijd in stukken. Pel en snipper de ui. Schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Maak de sperziebonen schoon en breek in stukjes.
  • Snijd het vlees in stukken en draai het door de bloem en bestrooi het vlees met paprikapoeder.
  • Verhit de Solo vloeibaar in een braadpan en bak het vlees op een matig hoog vuur in ca. 5 minuten al omscheppend bruin. Voeg vervolgens de ui, paprika, sperziebonen en aardappels toe en bak zachtjes mee. Voeg 250 ml water, het Bouillonketeltje toe en de tomaatstukjes toe. Even omscheppen en laat het geheeld op laag vuur (met deksel op de pan) ongeveer 1,5 uur stoven.
  • Kook aan het einde van de bereidingstijd de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Serveer de goulash met de gekookte rijst.
  • Variatie

    Voor een pittigere goulash vervang je de paprikapoeder (deels) door chilipoeder.

close