8 Groentenweelde soep en pita-kaasbroodjes

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 rode paprika
• 2 el vloeibare margarine
• 1 blikje (ca. 160 g) maïskorrels
• 150 g geraspte kaas
• 8 pitabroodjes
• 1 pak Knorr Classics Velouté 8 Groentenweelde met Balletjes

Zo ga je te werk

• Pel en snipper de ui. Snijd de paprika in stukjes. 
• Verwarm de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de ui met de paprika 4 min. Zet het vuur uit. 
• Giet de maïskorrels af en meng ze met het paprika-uimengsel. Voeg naar smaak peper toe en meng met de geraspte kaas.
• Snijd de pitabroodjes een stukje open en vul ze met het kaasmengsel. Druk ze een beetje plat. 
• Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
• Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
• Leg de pitabroodjes op een bakplaat en grill ze 5 min. om en om. 
• Schep de soep in 4 grote kommen. Leg de pita-kaasbroodjes op 4 borden. 

Tip

De pita-kaasbroodjes zijn ook heel lekker als je ze maakt met geitenkaas. Je kunt er ook fijngesneden olijven of gedroogde tomaatjes aan toevoegen.