Groentesoep

Groentesoep

Proef deze heerlijke soep met verse groenten. Serveer er nog wat dikke sneden boerenbrood bij en je dag kan niet meer stuk!

4.1 (8) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

  • Bereidingstijd: 50 minuten
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Personen: 4

Bereiding

  1. 1 Snijd alle groenten in kleine blokjes en verhit 2 eetlepels Solo vloeibare margarine in een grote pot. Zorg ervoor dat de groenten niet te bruin worden.
  2. 2 Voeg 1 liter water en de 2 bouillonblokjes toe, en breng het geheel aan de kook. Doe het deksel op de pan en laat 40 minuten pruttelen tot de groenten gaar zijn.
  3. 3 Maak de groenten wat fijner met behulp van een staafmixer.
  4. 4 Voeg de peterselie toe en serveer de soep.
  • Ingrediënten

    • Het witte gedeelte van 2 kleine preitjes
    • 1 middelgrote wortel
    • 4 stengels selder
    • Ongeveer 2 sjalotten
    • 1 kleine aardappel
    • 1 laurierblad
    • 2 bouillonblokjes Knorr Finesse Groenten
    • 1 l water
    • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
    • 2 eetlepels Solo vloeibare margarine
close