Curry van kalkoen met citroen

Curry van kalkoen met citroen

4 (1) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

Indisch currygerecht met kalkoen, koreander en citroen. Reuk je de lekkere Orientaalse geuren al?

  • Personen6
  • Bereidingstijd45 minuten
  • Kooktijd35 minuten

Ingrediënten

  • 2 teentjes look
  • 2 uien
  • 1 bosje koriander
  • 4 citroenen
  • 800 g kalkoenfilet
  • 50 g margarine
  • 3 eetlepels curry
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 20 cl kokosmelk

Bereiding

  • Pel en hak de look en de uien. Was, hou enkele blaadjes achter en knip de rest van de koriander fijn. Pers de citroenen.
  • Snijd het vlees in blokjes en laat ze met het citroensap 30 minuten koel marineren.
  • Fruit de uien in de margarine, voeg er de curry bij en laat 1 minuut garen.
  • Voeg het vlees, de marinade, look, 20 cl water en het Bouillonketeltje toe. Kruid met peper en koriander en laat 20 minuten afgedekt garen.
  • Voeg de kokosmelk toe en laat nog 10 minuten garen.
  • Dien goed heet op met basmati rijst en de achtergehouden koriander.
  • Variatie

    Vervang de kokosmelk door room of sojaroom.

close