Gele paprikasoep

Gele paprikasoep

4 (3) | Dit recept heb je al beoordeeld
Close

Wat vind jij van dit recept?

Wanneer je op zoek bent naar een recept voor een feestelijk voorgerecht, dan is deze fluweelzachte soep is zeker een aanrader: Heerlijke gele paprikasoep met een vleugje mascarpone. Eet smakelijk!

  • Personen4
  • Voorbereiding minuten
  • Bereiding30 minuten

Ingrediënten

  • 1.5 l water
  • 5 gele paprika's
  • 1 grote ui
  • 3 bouillonblokjes Knorr Finesse Kip
  • 100 g mascarpone

Instructies

  • Haal het binnenste uit de paprika's en snijd ze in grove stukken.
  • Snijd de ui ook in grove stukken en stoof deze groenten even in wat margarine.
  • Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat 30 minuten koken.
  • Mix de soep. Voeg er de mascarpone aan toe en meng goed.
  • Kruiden naar smaak met peper en zout.